സൗജന്യ ടൂൾ — ഫുഡ് കോസ്റ്റ് കാൽക്കുലേറ്റർ
ഫുഡ് കോസ്റ്റ് ശതമാനം കാൽക്കുലേറ്റർ
ഒരു വിഭവത്തിന്റെ ചേരുവ ചെലവും മെനു വിലയും നൽകി അതിന്റെ ഫുഡ് കോസ്റ്റ് % ഉം ഒരു പ്ലേറ്റിന്റെ ലാഭവും കാണുക.
ഫുഡ് കോസ്റ്റ് %
28%
ഒരു വിഭവത്തിന് മൊത്ത ലാഭം
₹180.00
ഇത് മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളും ലക്ഷ്യമിടുന്ന സാധാരണ 28-35% പരിധിയിലാണ്.
എല്ലാ മെനു വിലയും കടന്നിരിക്കേണ്ട ഒരേയൊരു സംഖ്യ
ഫുഡ് കോസ്റ്റ് ശതമാനം എന്നത് ഒരു വിഭവത്തിന്റെ മെനു വിലയിൽ അതിന്റെ ചേരുവകൾക്കു പോകുന്ന പങ്കാണ്. മിക്ക റെസ്റ്റോറന്റുകളും ഇത് 28% നും 35% നും ഇടയിൽ നിർത്താൻ ശ്രമിക്കുന്നു; എങ്കിലും പാചകരീതി, ഫോർമാറ്റ്, അസംസ്കൃത ചേരുവ ചെലവിനോടു താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ വിഭവത്തിൽ വരുന്ന അധ്വാനം എന്നിവയ്ക്കനുസരിച്ച് ഇതു മാറും.
വില നിശ്ചയിക്കുമ്പോഴും ചേരുവകളുടെ വില മാറുമ്പോഴും നിങ്ങളുടെ മെനുവിലെ ഓരോ വിഭവവും ഈ കാൽക്കുലേറ്ററിലൂടെ കടത്തുക. നിങ്ങളുടെ ലക്ഷ്യ പരിധിയിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയുള്ള ഫുഡ് കോസ്റ്റ് % ഉള്ള വിഭവത്തിന് വില മാറ്റമോ പാചകക്കുറിപ്പ് മാറ്റമോ വേണം; അല്ലെങ്കിൽ അതു മനഃപൂർവം നഷ്ടത്തിൽ വിൽക്കുന്ന ആകർഷണ വിഭവമാണ് — ഏതാണെന്ന് നിങ്ങൾ അറിഞ്ഞിരിക്കണം.
ഫുഡ് കോസ്റ്റ് കാൽക്കുലേറ്റർ ചോദ്യങ്ങൾ
ഫുഡ് കോസ്റ്റ് % = (ചേരുവകളുടെ ചെലവ് ÷ മെനു വിൽപ്പന വില) × 100. ₹70 ചേരുവ ചെലവിൽ ₹280-ന് വിൽക്കുന്ന വിഭവത്തിന്റെ ഫുഡ് കോസ്റ്റ് 25% ആണ്.
മിക്ക ഫുൾ-സർവീസ്, ക്വിക്-സർവീസ് റെസ്റ്റോറന്റുകളും 28-35% ഫുഡ് കോസ്റ്റ് ലക്ഷ്യമിടുന്നു; എന്നാൽ വിലയേറിയ ചേരുവകൾ, പാനീയങ്ങൾ, ബേക്കറി വിഭവങ്ങൾ ഇതിൽ കുറവോ കൂടുതലോ ആയിരുന്നിട്ടും, അധ്വാനവും പൊതുചെലവും ചേർത്തശേഷവും ലാഭകരമാകാം.
സാധാരണ കാരണങ്ങൾ: കാലക്രമേണ വിളമ്പുന്ന അളവ് കൂടിപ്പോകുന്നത്, ചേരുവകളുടെ വില കൂടിയിട്ടും മെനു വില മാറാത്തത്, അടുക്കളയിലെ പാഴാക്കൽ, അല്ലെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ചെലവ് ആദ്യമേ ശരിയായി കണക്കാക്കാത്തത്.
ഇല്ല — ഈ കാൽക്കുലേറ്റർ അസംസ്കൃത ചേരുവയുടെ (ഭക്ഷണത്തിന്റെ) ചെലവ് മാത്രം നോക്കുന്നു. അന്തിമ മെനു വില തീരുമാനിക്കുമ്പോൾ അധ്വാനം, പാക്കിങ്, പൊതുചെലവ് എന്നിവ ഫുഡ് കോസ്റ്റിനൊപ്പം വേറെ നിരീക്ഷിക്കണം.
More calculators
Table Turnover Rate Calculator
See how many times each table turns over during service, and your average turn time.
Try itOnline Order Commission Calculator
See your real payout after platform commission, packaging and payment gateway charges on an online order.
Try itOnline Menu Price Calculator
Find the price to upload on Zomato, Swiggy or any app so you still take home your target amount after commission and GST.
Try itഓരോ വിഭവത്തിന്റെയും ചെലവ് കൃത്യമായി, തനിയെ
Setu Dine പാചകക്കുറിപ്പുകളെ ഇൻവെന്ററിയുമായി ബന്ധിപ്പിക്കുന്നു — ചേരുവകളുടെ വില മാറിയാലും ഫുഡ് കോസ്റ്റ് കൃത്യമായി നിലനിൽക്കും.
Setu Dine കാണുക →