ਮੁਫ਼ਤ ਟੂਲ — ਫੂਡ ਕਾਸਟ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ
ਫ਼ੂਡ ਕਾਸਟ ਪ੍ਰਤੀਸ਼ਤ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ
ਕਿਸੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਤੇ ਮੈਨੂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਪਾਓ ਅਤੇ ਉਸ ਦਾ ਫੂਡ ਕਾਸਟ % ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਪਲੇਟ ਮੁਨਾਫ਼ਾ ਦੇਖੋ।
ਫੂਡ ਕੌਸਟ %
28%
ਪ੍ਰਤੀ ਪਕਵਾਨ ਕੁੱਲ ਲਾਭ
₹180.00
ਇਹ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਦੇ ਟੀਚੇ ਵਾਲੇ ਆਮ 28-35% ਦਾਇਰੇ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਮੈਨੂ ਦੀ ਹਰ ਕੀਮਤ ਨੂੰ ਇਹ ਇੱਕ ਅੰਕੜਾ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ
ਫੂਡ ਕਾਸਟ ਫ਼ੀਸਦੀ ਉਹ ਹਿੱਸਾ ਹੈ ਜੋ ਕਿਸੇ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਮੈਨੂ ਕੀਮਤ ਵਿੱਚੋਂ ਉਸ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਬਹੁਤੇ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਇਸ ਨੂੰ 28% ਤੋਂ 35% ਵਿਚਾਲੇ ਰੱਖਣ ਦੀ ਕੋਸ਼ਿਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਇਹ ਪਕਵਾਨ-ਸ਼ੈਲੀ, ਰੂਪ ਤੇ ਕੱਚੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਪਕਵਾਨ ਵਿੱਚ ਲੱਗਦੀ ਮਿਹਨਤ ਮੁਤਾਬਕ ਬਦਲਦਾ ਹੈ।
ਕੀਮਤਾਂ ਤੈਅ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਜਾਂ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਭਾਅ ਬਦਲਣ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਮੈਨੂ ਦਾ ਹਰ ਪਕਵਾਨ ਇਸ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਵਿੱਚੋਂ ਕੱਢੋ। ਜਿਸ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਫੂਡ ਕਾਸਟ % ਤੁਹਾਡੇ ਨਿਸ਼ਾਨੇ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਬਾਹਰ ਹੈ, ਉਸ ਦੀ ਕੀਮਤ ਬਦਲਣੀ ਹੈ, ਵਿਧੀ ਬਦਲਣੀ ਹੈ, ਜਾਂ ਉਹ ਜਾਣ-ਬੁੱਝ ਕੇ ਘਾਟੇ 'ਤੇ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਖਿੱਚ ਵਾਲਾ ਪਕਵਾਨ ਹੈ — ਪਰ ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਤਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਗੱਲ ਕਿਹੜੀ ਹੈ।
ਫੂਡ ਕਾਸਟ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਬਾਰੇ ਸਵਾਲ
ਫੂਡ ਕਾਸਟ % = (ਸਮੱਗਰੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ÷ ਮੈਨੂ ਦੀ ਵਿਕਰੀ ਕੀਮਤ) × 100। ਜਿਸ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ₹70 ਦੀ ਹੈ ਤੇ ਜੋ ₹280 ਵਿੱਚ ਵਿਕਦਾ ਹੈ, ਉਸ ਦਾ ਫੂਡ ਕਾਸਟ 25% ਹੈ।
ਬਹੁਤੇ ਫੁੱਲ-ਸਰਵਿਸ ਤੇ ਕੁਇੱਕ-ਸਰਵਿਸ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ 28-35% ਫੂਡ ਕਾਸਟ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਮਹਿੰਗੀ ਸਮੱਗਰੀ, ਪੀਣ ਵਾਲੀਆਂ ਚੀਜ਼ਾਂ ਤੇ ਬੇਕਰੀ ਆਈਟਮ ਇਸ ਤੋਂ ਘੱਟ ਜਾਂ ਵੱਧ ਰਹਿ ਕੇ ਵੀ, ਮਜ਼ਦੂਰੀ ਤੇ ਓਵਰਹੈੱਡ ਜੋੜਨ ਮਗਰੋਂ ਮੁਨਾਫ਼ੇ ਵਿੱਚ ਰਹਿ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਆਮ ਵਜ੍ਹਾ ਹਨ — ਸਮੇਂ ਨਾਲ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਵੱਡੀ ਹੁੰਦੀ ਜਾਣਾ, ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਭਾਅ ਵਧਣਾ ਪਰ ਕੀਮਤਾਂ ਨਾ ਬਦਲਣਾ, ਰਸੋਈ ਵਿੱਚ ਬਰਬਾਦੀ, ਜਾਂ ਵਿਧੀ ਦੀ ਲਾਗਤ ਸ਼ੁਰੂ ਤੋਂ ਹੀ ਠੀਕ ਨਾ ਕੱਢੀ ਹੋਣਾ।
ਨਹੀਂ — ਇਹ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ ਸਿਰਫ਼ ਕੱਚੀ ਸਮੱਗਰੀ (ਖਾਣੇ) ਦੀ ਲਾਗਤ ਦੇਖਦਾ ਹੈ। ਅੰਤਿਮ ਮੈਨੂ ਕੀਮਤ ਤੈਅ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਮਜ਼ਦੂਰੀ, ਪੈਕੇਜਿੰਗ ਤੇ ਓਵਰਹੈੱਡ ਨੂੰ ਫੂਡ ਕਾਸਟ ਦੇ ਨਾਲ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ 'ਤੇ ਦੇਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ।
More calculators
Table Turnover Rate Calculator
See how many times each table turns over during service, and your average turn time.
Try itOnline Order Commission Calculator
See your real payout after platform commission, packaging and payment gateway charges on an online order.
Try itOnline Menu Price Calculator
Find the price to upload on Zomato, Swiggy or any app so you still take home your target amount after commission and GST.
Try itਹਰ ਪਕਵਾਨ ਦੀ ਲਾਗਤ ਸਹੀ, ਆਪੇ ਹੀ
Setu Dine ਵਿਧੀਆਂ ਨੂੰ ਇਨਵੈਂਟਰੀ ਨਾਲ ਜੋੜਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਭਾਅ ਬਦਲਣ 'ਤੇ ਵੀ ਫੂਡ ਕਾਸਟ ਸਹੀ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ।
Setu Dine ਦੇਖੋ →