ਟੇਬਲ ਟਰਨਓਵਰ ਰੇਟ ਕੈਲਕੁਲੇਟਰ

ਟੇਬਲ ਟਰਨਓਵਰ ਰੇਟ = ਕੁੱਲ ਪਰੋਸੇ ਕਵਰ ÷ ਟੇਬਲਾਂ ਦੀ ਗਿਣਤੀ। ਜੇ ਇੱਕ ਸਰਵਿਸ ਵਿੱਚ 20 ਟੇਬਲਾਂ 'ਤੇ 120 ਕਵਰ ਪਰੋਸੇ ਗਏ ਤਾਂ ਟਰਨਓਵਰ ਰੇਟ 6 ਹੈ — ਹਰ ਟੇਬਲ ਔਸਤਨ 6 ਵਾਰ ਵਰਤਿਆ ਗਿਆ।

ਇਹ ਰੂਪ-ਰੇਖਾ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ — ਕੁਇੱਕ-ਸਰਵਿਸ ਤੇ ਕੈਜ਼ੂਅਲ ਡਾਈਨਿੰਗ ਉੱਚੇ ਟਰਨਓਵਰ ਦਾ ਨਿਸ਼ਾਨਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨ (ਇੱਕ ਸਰਵਿਸ ਵਿੱਚ ਕਈ ਟਰਨ), ਜਦ ਕਿ ਫ਼ਾਈਨ ਡਾਈਨਿੰਗ ਜਾਣ-ਬੁੱਝ ਕੇ ਘੱਟ ਟਰਨਓਵਰ 'ਤੇ ਚੱਲਦੀ ਹੈ, ਜਿੱਥੇ ਮਹਿਮਾਨ ਵੱਧ ਦੇਰ ਬੈਠਦੇ ਹਨ ਤੇ ਪ੍ਰਤੀ ਕਵਰ ਖ਼ਰਚ ਉੱਚਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਆਪਣੀ ਰੂਪ-ਰੇਖਾ ਤੇ ਪਿਛਲੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾ ਕਰੋ।

ਰਸੋਈ ਦਾ ਟਿਕਟ ਟਾਈਮ ਤੇਜ਼ ਕਰਨਾ, ਬਿਲਿੰਗ ਤੇ ਪੇਮੈਂਟ ਫੁਰਤੀ ਨਾਲ ਨਿਬੇੜਨਾ, ਤੇ ਸਟਾਫ਼ ਨੂੰ ਇਹ ਪੜ੍ਹਨਾ ਸਿਖਾਉਣਾ ਕਿ ਟੇਬਲ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਵਿਰਾਮ ਕਦੋਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ (ਸਮਾਂ-ਹੱਦ ਠੋਸਣ ਦੀ ਥਾਂ) — ਇਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਹਿਮਾਨਾਂ ਨੂੰ ਕਾਹਲੀ ਕਰਵਾਉਣ ਤੋਂ ਵੱਧ ਟਿਕਾਊ ਢੰਗ ਨਾਲ ਟਰਨਓਵਰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ।

ਹਾਂ। Setu Dine ਤੁਹਾਡੇ ਪੂਰੇ ਫ਼ਲੋਰ ਦੀ ਲਾਈਵ ਟੇਬਲ ਹਾਲਤ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ — ਖ਼ਾਲੀ, ਭਰਿਆ, ਬਿਲ ਹੋ ਚੁੱਕਾ — ਜਿਸ ਨਾਲ ਹਾਲ ਵਿੱਚ ਘੁੰਮ ਕੇ ਦੇਖਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਹੀ ਸਟਾਫ਼ ਨੂੰ ਪਤਾ ਰਹਿੰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਟੇਬਲ ਖ਼ਾਲੀ ਹੈ।