菜品成本核算计算器

油、调料、酱汁、配菜装饰这些小项单看便宜，但在一道菜里会累加；摊到每月卖出的几百份上，如果从来不计入，这个缺口会明显侵蚀毛利。

按菜谱实际产出的份数或盘数来除，而不是食材的种类数。如果一批次做出的底料能用在 10 盘菜上，份数就按 10 算。

不含——这里只算食材的原料成本。人工和管理费用请另外加上，定最终菜单价时与食材成本一并考虑。

这个工具不会跨会话保存数据，所以请边算边记下每道菜的每份成本。Setu Dine 可以把菜谱成本长期挂在菜单项上，食材价格变动时自动更新。