রেসিপি কস্টিং ক্যালকুলেটর

তেল, মসলা, সস ও গার্নিশের মতো ছোট উপকরণ আলাদা করে সস্তা, কিন্তু একটি রেসিপিতে যোগ হয়ে এবং মাসে বিক্রি হওয়া শত শত প্লেটে ছড়িয়ে সেই ফাঁক কখনও হিসাবে না ধরলে মার্জিন উল্লেখযোগ্যভাবে কমিয়ে দিতে পারে।

রেসিপি থেকে আসলে যত সার্ভিং বা প্লেট হয়, তা দিয়ে ভাগ করুন — উপকরণের সংখ্যা দিয়ে নয়। একটি ব্যাচের বেস যদি ১০টি প্লেটে ব্যবহার হয়, তবে সার্ভিং সংখ্যা ১০ ধরুন।

না — এটি কেবল কাঁচা উপকরণের খরচ হিসাব করে। শ্রম ও ওভারহেড আলাদা যোগ করুন, আর চূড়ান্ত মেনু দাম ঠিক করার সময় উপকরণ খরচের পাশে সেগুলোও বিবেচনা করুন।

এই টুল এক সেশন থেকে পরের সেশনে তথ্য রাখে না, তাই প্রতিটি পদের প্রতি সার্ভিং খরচ সঙ্গে সঙ্গে লিখে রাখুন। Setu Dine রেসিপির খরচ মেনু আইটেমের সঙ্গে স্থায়ীভাবে রাখতে পারে এবং উপকরণের দাম বদলালে নিজেই হালনাগাদ করে।